Wesley J.

Preparação de Massa.
Misturar ingredientes como farinha, fermento, água, sal, açúcar, entre outros.
Sovar a massa manualmente ou com o uso de máquinas.
Modelagem e Porcionamento:
Moldar a massa no formato adequado para cada tipo de produto.
Dividir a massa em porções específicas.
Fermentação:
Monitorar o processo de fermentação para garantir a textura e o crescimento adequado da massa.
Cozimento:
Operar fornos e ajustar a temperatura e o tempo de cozimento conforme o tipo de pão ou bolo.
Garantir que os produtos estejam assados de forma uniforme.
Criação de Receitas:
Desenvolver novos sabores, formatos ou produtos de panificação.
Testar receitas e ajustar proporções.
Controle de Qualidade:
Garantir que os produtos atendam aos padrões de qualidade e higiene.
Verificar se os ingredientes estão frescos e dentro do prazo de validade.
Manutenção e Limpeza:
Higienizar equipamentos, bancadas e utensílios utilizados.
Realizar a manutenção básica de máquinas de panificação.
Atendimento e Organização:
Trabalhar em equipe para atender demandas.
Manter o estoque organizado e fazer pedidos de ingredientes quando necessário.