Jâmile M.

Eu atuo como merendeira e também sou Técnica em Alimentos. Na prática isso significa que além de preparar a refeição do dia a dia, eu tenho um olhar técnico pra tudo.
Eu cuido desde o recebimento do alimento, vejo validade, armazenamento, até o preparo e distribuição.
Meu foco sempre foi unir duas coisas: a segurança alimentar e o cuidado com quem vai comer. Porque na escola/creche a comida não alimenta só o corpo, alimenta também o vínculo.
Por ser técnica, eu consigo entender o porquê de cada norma de higiene e isso me ajuda a treinar a equipe e evitar desperdício.