Diego D.
Resumo Profissional
Experiência consolidada na realização de inspeções e monitoramento de processos produtivos, com foco em conformidade com normas sanitárias, Boas Práticas de Fabricação (BPF/GMP) e sistema HACCP. Atuação direta na verificação de condições de higiene, manipulação, armazenamento de alimentos, utensílios e equipamentos, além da identificação de não conformidades e suporte à implementação de ações corretivas.
Vivência em ambientes de alta produção, com realização de aproximadamente 30 análises laboratoriais por dia e suporte a operações industriais superiores a 60 toneladas por hora.
Recentemente atuando na Polônia como Operador de Produção em indústria de panificação, com responsabilidade sobre monitoramento de processos automatizados, controle de qualidade em linha, registros de produção e cumprimento rigoroso de normas de segurança de alimentos.
Profissional com forte capacidade analítica, atenção aos detalhes, experiência em, treinamento de equipes e atuação em, qualidade e segurança alimentar com foco melhoria contínua de processos.
Experiência Profissional
Operador de produção
Inter Europol
Mai. 2026 - Jul. 2026
Monitoramento de processos produtivos e verificação de parâmetros de qualidade em linha.
Preparação de massas conforme receitas padronizadas e especificações técnicas.
Pesagem, mistura e controle de ingredientes utilizados na produção.
Inspeção visual e operacional de produtos durante o processo produtivo.
Cumprimento rigoroso de procedimentos de GMP e normas de segurança alimentar.
Registro de dados de produção e preenchimento de relatórios operacionais.
Apoio à higienização de equipamentos, utensílios e áreas produtivas.
Garantia de boas práticas de manipulação e organização do ambiente de trabalho.
Analista de Laboratório Pleno
Cargill Agrícola SA
Abr. 2024 - Abr. 2026
Monitoramento de conformidade de produtos com padrões de qualidade e segurança de alimentos.
Identificação de desvios, não conformidades e resultados fora de especificação.
Apoio direto às equipes de Produção e Segurança de Alimentos em ações corretivas.
Participação em auditorias internas e externas de qualidade e BPF.
Registro e documentação de resultados analíticos em sistemas informatizados (LIMS).
Elaboração e organização de relatórios técnicos de análises laboratoriais.
Comunicação de resultados e não conformidades para áreas operacionais e gerenciais.
Apoio na investigação de desvios de processo e qualidade.
Participação em análises de causa raiz e implementação de melhorias.
Treinamento de novos colaboradores em procedimentos de qualidade e segurança de alimentos.
Suporte à manutenção de padrões de BPF, GMP e HACCP.
Controle de reagentes, calibração de equipamentos e verificação de instrumentos analíticos.
Analista de Laboratório Jr
Employer Trabalho Temporário
Mai. 2023 - Fev. 2024
Coleta de amostras em diferentes etapas do processo produtivo e utilidades industriais.
Realização de análises físico-químicas e inspeções laboratoriais.
Verificação de conformidade de amostras com padrões estabelecidos.
Operação e calibração de equipamentos laboratoriais.
Registro e elaboração de relatórios técnicos de análises.
Suporte técnico às áreas de produção e qualidade.
Identificação e reporte de não conformidades.
Formação
Bacharel em Administração
Unopar
Fev. 2007 - Jul. 2020
Técnico em Processamento de Alimentos e Bebidas
IFBA
Fev. 2006 - Dez. 2008
Total de 3
Experiências
Total de 2
Formações